רם בן-שלום, ראש החוג, העומד בראש מרכז 'היספניה יודאיקה' לחקר יהדות ספרד ופורטוגל והאנוסים באוניברסיטה העברית, הוא עורך (שותף) של כתב-העת, Hispania Iudaica Bulletin. תחום מחקרו המרכזי מתמקד בהיסטוריה התרבותית והאינטלקטואלית של יהודי ספרד ופרובנס בימי הביניים, ובשיח היהודי-הנוצרי באירופה המערבית. בתפקידיו בעבר שימש כראש המחלקה להיסטוריה, פילוסופיה ומדעי היהדות באוניברסיטה הפתוחה, כחבר ההנהלה האקדמית של מרכז המצוינות הישראלי (I-CORE) לחקר המרת דת ומפגשים בין-דתיים, כחבר הנהלת החברה ההיסטורית הישראלית, וכנשיא החברה לחקר יהדות ספרד ופזורתה.

ספרו 'מול תרבות נוצרית: תודעה היסטורית ודימויי עבר בקרב יהודי ספרד ופרובנס בימי הביניים' (ירושלים, תשס"ז) זכה בפרס שמואל טולידאנו, ויצא לאור במהדורה מעודכנת ומקוצרת בשם Medieval Jews and the Christian Past: Jewish Historical Writing from Spain and Southern France .(Oxford, 2016) ספרו 'יהודי פרובנס: רנסנס בצל הכנסייה' (רעננה, תשע"ז) זכה בפרס מכון בן-צבי ופרס עם ועולם ע"ש בלה ושלמה ברטל מיסודה של החברה ההיסטורית הישראלית. הספר יצא לאור בקרוב במהדורה אנגלית בשם  The Jews of Provence and Languedoc (The Littman Library of Jewish Civilization in association with Liverpool University Press, 2022) 

בין מחקריו ופרסומיו עסק בתולדות יחסי היהודים והאנוסים (קונברסוס) בספרד  "Conflict between Jews and Converts in Aragon Following the Persecution of 1391: New Testimonies from the Formulary of Yom Tov ben Hannah of Montalbán", Sefarad, 73 (2013), pp. 97-131.

בוויכוח ההיסטוריוגרפי על יהדות אשכנז-יהדות ספרד" קידוש השם ומרטירולוגיה יהודית באראגון ובקסטיליה בשנת קנ"א (1391): בין ספרד לאשכנז", תרביץ, ע (תשס"א), עמ' 282-227.

בראשית תנועת הקבלה "חוגי הקבלה בפרובנס במאה השלוש עשרה: הערכה חדשה־ישנה", תרביץ, פב (תשע"ד), עמ' 605-569.

בהופעת המיתולוגיה ביהדות "מיתוס ומיתולוגיה יוונית-רומית בתודעה ההיסטורית של יהודי ספרד בימי הביניים", ציון, סו (תשס"א), עמ' 494-451.

בוויכוחי הדת ובפולמוס התיאולוגי בין יהודים לנוצרים R. Ben-Shalom, "Between Official and Private Dispute: The Case of Christian Spain and Provence in the Late Middle Ages", AJS Review, 27 (2003), pp. 23-72

במשיחיות יהודית "'מגדיל ישועות': על הסיבות להתמהמהות המשיח ומסה ביקורתית חסרת תקדים על החברה היהודית", תרביץ, עב (תשס"ג), עמ' 293-259.

 בדמותו יוצאת הדופן של האינטלקטואל היהודי האחרון בפרובנס – יצחק נתן מארל R. Ben-Shalom, "The First Jewish Work on the Seven Deadly Sins and  the Four Virtues", Maedieval Studies, 75 (2013), pp. 205-270 ובתחום השואה והזיכרון בספר 'המכתב של סלומאה' אשר יצא בקרוב לאור.