פרופ' ירחמיאל כהן כיהן בקתדרה לחקר יהדות צרפת ויצירתה ע"ש פולט וקלוד קלמן בחוג להיסטוריה של עם ישראל ויהדות זמננו באוניברסיטה העברית בירושלים, כעת אמריטוס. הוא משמש כעת כמנהל האקדמי של "דעת המקום", מרכז לחקר תרבויות מקום בעולם היהודי המודרני  במסגרת מרכזי הצטיינות (אייקור) שהקים המל"ג.

כעת הוא בעיצומה של כתיבת ספר המשך לחיבורו Jewish Icons: Art and Society in Modern Europe וכתיבת מונוגרפיה על האמן היהודי-פולני שמואל הירשנברג יחד עם דר' מרים ריינר מאוניברסיטת בר אילן.

בין פרסומיו:

1. The Burden of Conscience. French-Jewish Leadership during the Holocaust (Bloomington: Indiana University Press, 1987).
2. Jewish Icons. Art and Society in Modern Europe (Berkeley and Los Angeles: University of California Press, 1998)
3. ירחמיאל כהן (עורך), ריימון-ראול למבר, יומן עדות. 1940- 1943, ירושלים: יד ושם, המכון הבין-לאומי לחקר השואה, 2010.
   1. "The Visual Revolution in Jewish Life – An Overview," in Visualizing and Exhibiting Jewish Space and History, ed. Richard I. Cohen, Vol. 26, Studies in Contemporary Jewry (New York: Oxford University Press, 2012), pp. 1- 24.
   2. ממשה עד משה לא נראה כמשה – לדיוקנו ההיסטורי של משה מנדלסון (1771 –2014), הרצאת הקתדרה על-שם בראון לתולדות היהודים בפרוסיה, חוב' 18, בעריכת שמואל פיינר, רמת-גן, תשע"ה, עמ' 5 – 38.